Der Speck muss weg!
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Kokos-Karotten-Ingwer-Suppe (3 points)

Eine meiner Lieblingssuppen:

Zutaten:

300 gr. Möhren
1 Mittelgroße Kartoffel
1 Zwiebel
Ingwer (kleines Stück oder Pulver geht auch)
400 ml Brühe
1 halbe Dose Kokosmilch
etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1) Alle Zutaten kleinschnipseln.

2) In der Brühe garen lassen.

3) Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft und Kokosmilch dazu geben.

4) Suppe pürieren. Fertig! Sehr sehr lecker!

16.8.09 13:50
 


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